Cenário nacional de qualidade de café arábica


Problema de clima na época de floração das árvores de café acarretou grande desuniformidade das floradas, sendo que algumas regiões tiveram até 7 floradas. Em decorrência disso, produtores de café arábica enfrentaram e ainda enfrentam dificuldades na colheita e na obtenção de cafés de qualidade, pela desuniformidade de maturação dos grãos.

Com a quebra de safra do arábica na Colômbia e em países da América Central, o Brasil passou a ser a grande 'saída' para produção de cafés de qualidade, incluindo o cereja descascado. Porém, essa desuniformidade de maturação prejudicou tanto os produtores de café natural, pela alta porcentagem de grãos verdes, como os de cereja descascado, pela menor quantidade de grãos cerejas.

O mercado tem grande expectativa em relação a produção brasileira de café de qualidade, mas os cafeicultores brasileiros têm suas dúvidas se conseguirão suprir essa demanda de mercado diante de tais dificuldades.

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