"Vai ser uma pressão sobre os produtores para manter os preços baixos, mesmo com custos elevados do café bruto, pois os varejistas não querem repassar o aumento para o consumidor".
Anya Gascoine Marco, diretora de alimentos e bebidas da Allegra Strategies

“O café teve uma semana rara, com o destaque para o contrato de março da BM&F que negociou a um prêmio de US$ 5 centavos/libra (US$ 6.61/saca) acima do contrato de março de Nova Iorque, algo que não acontecia há mais de 13 anos.”
Rodrigo Corrêa da Costa, vice-presidente da Corretora Newedge (EUA) e colaborador da Archer Consulting, especializada em mercados de Futuros, Opções e Derivativos.

"Gestão está ligada a sustentabilidade. Quando se tem custo eficiente e sabe-se comercializar você está realmente sustentável no seu negócio."
Luis Roberto Saldanha Rodrigues, diretor da ACENPP - Associação de cafés Especias do Norte Pioneiro

“O mercado precisa se manter neste patamares ... e tudo indica que vai acontecer ... para o produtor começar a recuperar os últimos 14 anos de preços baixos ... Engraçado que o café sobe e já começam a falar que o produtor está rico ... que café vale ouro e não contam os prejuíjos acumulados durante tantos anos. Até quando vai essa maré?"
Diogo Dias Teixeira de Macedo, proprietário da Fazenda Recreio em São Sebatião da Grama/SP

"Se pudesse dar uma sugestão ao governo, sugeriria que elevassem o preço mínimo do café, que está completamente fora da realidade e isso daria um suporte maior ao produtor"
Carlos Paulino, presidente da Cooxupé

“Por mais cara que esteja uma saca de café (aos olhos dos compradores é claro), o ciclo de produção do café não vai trazer uma safra tão maior em 1 ano, portanto a dor é grande para quem está vendido sem cobertura.”
Rodrigo Corrêa da Costa, vice-presidente da Corretora Newedge (EUA) e colaborador da Archer Consulting, especializada em mercados de Futuros, Opções e Derivativos.

“Em vez de aumentar a área, os cafeicultores devem se preocupar com o aumento da produtividade por hectare, redução de custos e melhora da qualidade do grão, aproveitando as sobras de caixa para investir em irrigação e mecanização nas regiões em que estas práticas sejam viáveis.”
Eduardo Carvalhaes, do Escritório Carvalhaes

"O capítulo mais difícil, não só da UTZ mas de todas certificações, é mostrar o trabalho da certificação para o consumidor, visto que a sustentabilidade não está completa enquanto o consumidor não foi educado."
Eduardo Sampaio é engenheiro agrônomo, consultor, produtor e representando da UTZ Certified no Brasil

"O maior desafio para o café brasileiro é um reconhecimento de um trabalho mais efetivo de marketing. Precisamos que o mundo saiba que o Brasil é a bola da vez."
Luiz Fernando Andrade Leite é produtor de café no Paraná e presidente da Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná

“A forte concorrência entre as marcas dificulta o repasse para o varejo do aumento de custos com a aquisição da matéria-prima. "Ninguém quer ser o primeiro a aumentar o preço"
Nathan Herszkowicz, diretor-executivo da Abic