No primeiro evento, participam 11 produtores de café e cooperados da Cooxupé (Cooperativa Regional dos Cafeicultores de Guaxupé). "Nosso objetivo é capacitar produtores de forma que eles possam fazer seus custos de produção, por meio de levantamentos e análises de dados", disse o instrutor Fernando Ávila. As aulas foram realizadas durante três dias, numa realização do Sindicato dos Produtores Rurais de Nova Resende.

Fernando destaca que o curso oferece benefícios diretos para a propriedade, como geração de economia, identificação de pontos críticos e falhos da atividade. O levantamento de custos envolve desde o balanço patrimonial até os custos produtivos, com formatação, análises e controle de dados e números. "Com estas informações, os produtores vão obter o custo de produção efetivo, identificando o ponto de equilíbrio na produção, assim como a eficiência na utilização de recursos físicos na produção do café", explicou.

O instrutor informou que muitos produtores, apesar de terem mais de 10 anos de experiência com as lavouras, não têm o hábito de levantar os custos de produção. "Construindo este conhecimento, o produtor começa ter visão mais crítica dos números que sua atividade apresenta. Há observação mais técnica, analítica e criteriosa dos dados. Assim, ele começa a perceber se é eficiente no uso racional do maquinário e dos insumos, podendo identificar e cortar os gastos desnecessários".

Repercussão - O treinamento do SENAR foi acompanhado pelo agrônomo da Cooxupé, Erik Bueno Borges. Ele avaliou que o curso atende às necessidades dos cooperados da cooperativa. Ronaldo Ferreira Cardoso, cafeicultor há 17 anos em Nova Resende, também ficou satisfeito com o curso. Para ele, o treinamento oferece maneiras específicas para levantamento de dados e planilhas que possibilitam melhor visão do custo-benefício.

As informações são do Senar, adaptadas pela Equipe CaféPoint.