Da redação

Nesta semana, extensionistas do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) de todo o estado participaram de uma capacitação técnica sobre práticas sustentáveis na cafeicultura, em Brejetuba, no Norte do Espírito Santo. O projeto, de grande importância no cenário mundial, é fruto de uma parceria entre a instituição e o Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café (CBP&D/Café).


                             Foto: Felipe Gombossy/Café Editora

Segundo o extensionista do Incaper, Lucio Herzog De Muner, o encontro trata-se de um planejamento produtivo a adequação socioambiental de 350 propriedades rurais de arábica e conilon, visando à implantação do Currículo de Sustentabilidade do Café (CSC), que consiste em um conjunto de normas para produzir café com qualidade e sustentabilidade. 

"Esse nivelamento técnico tem como objetivo fazer com que os escritórios locais implementem ações referentes ao projeto de transferência e tecnologia para a sustentabilidade da cafeicultura capixaba", disse. 

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Entre os principais temas do Currículo, destacam-se conservação da água na propriedade; gestão ambiental; gestão da propriedade; registro de informações e rastreabilidade; conservação do solo; destinação de resíduos e cuidados com a poluição e contaminação de água e solo; adequação à legislação trabalhista, com a garantia de segurança e saúde para o trabalhador; manejo agronômico produtivo; e procedimentos corretos de colheita.

O CSC é uma das ações do Programa Café Sustentável, uma iniciativa público-privada pré-competitiva global que envolve parceiros da indústria e do comércio, governos, ONGs e instituições verificadoras e certificadoras de sustentabilidade.