Uma pesquisa feita com consumidores pela firma Allegra Strategies, do Reino Unido, descobriu que as cafeterias independentes conseguem as maiores pontuações totais de excelência dos visitantes e tem entregas mais em foco com o cliente.

A pesquisa Allegra CoffeeTrack, mede o comportamento do consumidor sobre uma base mensal, com o painel avaliando a atividade dos visitantes nas cafeterias, incluindo o comportamento e as atitudes dos consumidores.

Entre as cafeterias de marca, os últimos resultados trimestrais mostraram que o M&S Café também teve uma alta classificação, particularmente por confiança, qualidade dos produtos e gama de produtos. O Waitrose Café e o Gregg’s também tiveram alta classificação para o quarto trimestre de 2015.

“Isso revela uma mudança na dinâmica do mercado de cafeterias, à medida que os consumidores buscam alternativas para redes de marca e buscam uma experiência mais personalizada e única em cafeterias”, disse a Allegra.

Os resultados também mostram que as visitas às cafeterias continuam consistentes, com aproximadamente 60% dos consumidores do Reino Unido visitando cafeterias pelo menos uma vez por semana durante três meses no quarto trimestre de 2015. A Costa foi a cafeteria mais visitada, seguida por independentes e pela Starbucks. O número de visitas e o gasto médio caíram até o Natal, com o gasto médio caindo de US$ 6,17 em novembro para US 6,04 em dezembro de 2015. Entretanto, análises preliminares do primeiro trimestre desse ano mostram uma recuperação.

As informações são do https://gcrmag.com/ / Tradução por Juliana Santin