Da redação

A illycaffè, líder global em café de alta qualidade, anunciou na manhã desta terça-feira (17),  que os grãos cultivados pelo hondurenho José Abelardo Díaz Enamorado foram escolhidos como "Best of the Best", no 2° Ernesto Illy International Coffee Award, após rodadas de degustações às cegas realizadas na sede das Nações Unidas, por um seleto grupo de jurados independentes. 


                                         Foto: Gui Gomes/ Café Editora

O lote selecionado foi o de maior pontuação entre os 27 melhores do mundo na safra 2016/2017, de 9 países. A premiação foi realizada durante um jantar de gala na última segunda-feira (16), com a presença de representantes de cada produtor e delegados das nações envolvidas. Díaz Enamorado e a esposa, Daysi Clemencia Reyes, começaram a plantar café na aldeia El Chimizal, em 1966, com uma área inicial de 1,4 hectares, na região de Erandique. 

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Além de Honduras, amostras de café do Brasil, Colômbia, Costa Rica, Etiópia, Guatemala, Índia, Nicarágua e Ruanda foram escolhidas para concorrer, após análises intensivas no illy’s Quality Lab em Trieste, Itália. Todos os 9 finalistas irão compor o lendário blend illy, conhecido há décadas por sua riqueza, complexidade e consistência. 

Para o presidente da illycaffè, Andrea Illy, "é uma honra e prazer reconhecer o Sr. Díaz Enamorado pela sua conquista, assim como a de todos os nossos finalistas, que não fazem nada menos do que produzir café da mais alta qualidade internacional por meio de métodos sustentáveis". Os apaixonados por café terão a chance experimentar as bebidas classificadas quando a empresa tornar os 9 grãos finalistas disponíveis para compra como origens únicas, em lojas específicas da marca, em 2018.