O CPC - Centro de Preparação de Café, instalado no Sindicafé-SP e que em novembro completa dez anos como escola pioneira na instrução de profissionais do comércio, como bares, hotéis, restaurantes e cafeterias, e também das indústrias e dos demais segmentos do agronegócio, passa a incluir em sua programação, a partir da próxima semana, o curso de Classificação e Degustação de Café, no qual o aluno aprenderá técnicas de degustação de cafés por prova de xícara e tipos de bebidas - dura, mole, rio, riada e conillon.
 
O novo curso será ministrado por Cândido Ribeiro Filho, profissional com larga experiência no setor, no qual atua desde 1962. Ele é árbitro da Bolsa Oficial de Café e da BM&F; foi professor, em 2005, do "Curso Internacional de Classificação e Degustação de Café", realizado na Associação Comercial de Santos; é consultor da ABIC no Programa de Qualidade do Café (PQC), além de ter trabalhado em diversas indústrias de cafés.
 
Programação
 
A primeira turma será de 4 a 7 de julho (terça a sexta-feira), com aulas teóricas e práticas das 9h às 16h. A taxa de inscrição é de R$ 680,00 e para associados ao Sindicafé-São Paulo, de R$ 544,00. As vagas são limitadas: apenas 10 alunos por turma.
 
Inscrições e mais informações diretamente na secretaria do CPC, pelo formulário abaixo.