O coffee sommelier da Nespresso Vitor Gabira apresenta a palestra Harmonização de Café, no dia 25 de janeiro, durante a etapa São Paulo do 6º Campeonato Brasileiro de Barista, que acontece entre 23 e 25 de janeiro, no Museu do Café, em Santos. O evento gratuito elege os melhores baristas do Estado de São Paulo, e conta com a organização da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB).

O conteúdo da palestra envolve a explicação do especialista sobre os tipos de café e suas particularidades, assim como a combinação com diversos alimentos e sobremesas. Os participantes poderão ainda degustar uma harmonização especialmente elaborada para a ocasião.

A Nespresso, associada à ACBB, apoia o evento ao premiar os três primeiros colocados da categoria Melhor Barista, com as máquinas Citiz&Milk, Essenza automática e Essenza manual, respectivamente. Além disso, participa com dois competidores, os baristas da Nespresso Marcos Ceda e Waldilton Silva.

A competição será regida pelas regras do World Barista Championship (WBC), e consiste na preparação de 12 drinques. Cada participante terá 15 minutos para preparar quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura. As bebidas serão avaliadas por juízes sensoriais e técnicos certificados pela ACBB. Vitor Gabira fará parte da bancada de júri sensorial, e poderá avaliar os sabores, aromas e qualidade dos cafés apresentados e Rodrigo Bueno, Coffee Specialist da Nespresso, será fiscal técnico, onde avaliará o desempenho geral dos competidores e juizes.

Serviço
Palestra Harmonização de Café, com Vitor Gabira da Nespresso.
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95, Centro Histórico - Santos | SP
Data: 25 de janeiro Horário: 16h às 17h30 - Gratuita
Mais informações e inscrições: www.acbb.com.br

As informações são da Assessoria de Comunicação Mkt Mix.