O Sebrae/PR e a Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (ACENPP) realizam nos próximos dias 6 e 7 de novembro a 1ª Ficafé - Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro. O evento, primeiro deste gênero no Estado, vai reunir, no Pavilhão de Convenções do Centro de Eventos de Jacarezinho, produtores, fornecedores, compradores, lideranças e representantes de entidades ligadas à cafeicultura. O norte pioneiro é responsável por quase 50% do café produzido no Paraná, quinto maior produtor brasileiro da bebida.

A Ficafé tem como objetivo promover a comercialização de cafés finos, produzidos na região. "Sessenta amostras dos melhores cafés, selecionadas nos municípios produtores que compõem a região, em concursos municipais de qualidade, serão expostas e disponibilizadas para a apreciação dos compradores em rodadas de degustação", explica o consultor do Sebrae/PR em Jacarezinho, Odemir Capello. Os visitantes da Ficafé também poderão participar de rodadas de negócios, programadas para os dois dias de evento, no período da tarde.

Além da comercialização de cafés especiais, a Ficafé também promoverá palestras técnicas e a exposição de máquinas e equipamentos para a condução da lavoura cafeeira, colheita e processamento do café, limpeza, secagem, beneficiamento, mercado futuro, 4C e Indicação de Procedência, e produtos de empresas de insumos para a cafeicultura. Ao todo, são 27 estandes. São esperados mil produtores de café da região, representantes de entidades e compradores do Brasil e exterior.

Já confirmaram presença na Ficafé compradores e comercializadores da bebida nos estados de Goiás, São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso e Santa Catarina, além de outras regiões do Paraná. Os compradores internacionais, que manifestaram interesse em participar da Ficafé, devem confirmar presença nos próximos dias. Durante a Ficafé, está programado ainda o lançamento da marca "Café do Norte Pioneiro do Paraná", marca territorial que definirá a indicação de procedência do café produzido na região.

São parceiros do Sebrae/PR e ACENPP e apoiadores da Ficafé: Governo do Paraná, Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (SEAB), Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), Instituto Paranaense de Assistência e Extensão Rural (EMATER), Banco do Brasil, Federação da Agricultura do Estado do Paraná (FAEP), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), Associação dos Municípios do Norte Pioneiro do Paraná (AMUNORPI), Associação Paranaense de Cafeicultores (APAC) e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Associação dos Municípios do Norte do Paraná (AMUNOP).

Produto de qualidade

Os compradores da Ficafé encontrarão bebida de excelente qualidade. "O IAPAR está fazendo uma análise, para a caracterização da bebida produzida no norte pioneiro", informa o consultor do Sebrae/PR. São considerados especiais os cafés das diversas variedades da espécie coffea arabica, obtidos por meio da colheita manual no pano ou mecanizada, processado nas formas "cereja natural" ou "cereja descascado", livres de grãos de varrição, chuvados, fermentados ou de outros que provoquem gostos e/ou odores estranhos ou prejudiciais ao padrão desejado.

"Assim como o vinho, o café tem suas características sensoriais muito influenciadas pelas condições geográficas, como o clima, solo, quantidade de sol que recebe e variedade utilizada", explica Odemir Capello. Para que as características sensoriais dos cafés possam ser identificadas, são necessárias avaliações técnicas. Os cafés expostos na Ficafé, em Jacarezinho, para comercialização, possuem laudos técnicos de juiz credenciado pela SCAA (Associação Americana de Cafés Especiais, sigla em português).

"A Ficafé é um evento muito importante para a região, porque terá um papel fundamental e estratégico na divulgação do café produzido no norte pioneiro do Paraná. Os cafeicultores, dessa forma, terão condições de ganhar mercado, assim como todas as empresas ligadas ao setor. Já os consumidores terão a oportunidade de apreciar uma bebida de alta qualidade, excelente padrão, fortalecendo a marca do café produzido na região", destaca o consultor do Sebrae/PR.

Vocação regional

Os produtores de café do norte pioneiro estão distribuídos em 45 municípios que compõem a região. A cafeicultura representa, para muitos deles, o primeiro lugar no Produto Interno Bruto (PIB) municipal. Ao todo são 7,5 mil propriedades, cerca de 60% das propriedades de café no Paraná, com 42 mil hectares de área cultivada e produção média de um milhão de sacas ao ano.

O norte pioneiro é, de acordo com o zoneamento agrícola, área propícia à cafeicultura, possuindo condições ideais de temperatura média anual para a produção de cafés finos (19 a 22º C), resultado da combinação da altitude (acima de 500 metros) e latitude (23º Sul), proporcionando, de acordo com especialistas, excelente caracterização da sua bebida, com atributos como: doçura, suavidade, corpo, aroma caramelado e marcante sabor residual.

"Somam-se ainda condições invejáveis para a exploração cafeeira, tais como: propriedades bem estruturadas, solos férteis, topografia favorável, produtores capacitados, disponibilidade de técnicos e laboratórios qualificados e órgãos de pesquisa e extensão rural atuantes. Os recentes resultados obtidos por produtores de café da região, em concurso de qualidade, estaduais e nacionais, comprovam nosso potencial para a produção de cafés finos", assinala o consultor do Sebrae/PR.

Serviço

1ª Ficafé - Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro
Data: 6 e 7 de novembro de 2008
Horário: das 9 às 18 horas
Local: Centro de Eventos de Jacarezinho/PR
Informações: Sebrae (43) 3527 1221 ou www.ficafe.com.br