Um convênio celebrado entre o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e o Instituto Social, Tecnológico e Econômico do Café - Mais Café (IMC), de Minais Gerais vai capacitar e habilitar profissionais para degustar e classificar cafés. Será realizado, até o final do ano, curso sobre métodos e técnicas empregadas para classificação e degustação do produto.

Com aulas práticas e teóricas, o curso será realizado no Centro Vocacional de Manhumirim, Zona da Mata mineira.

O valor do projeto é de R$ 89.690,00, dos quais R$ 71.775,00 saíram do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé) e o restante representa a contrapartida do IMC.

"Além de formar novos profissionais para classificação e degustação, o curso reciclará aqueles que já atuam no setor", destacou o diretor do Dcaf (Departamento de Café da Secretaria de Produção e Agroenergia), Lucas Tadeu Ferreira.

Segundo ele, os participantes serão legalmente habilitados pelo Mapa para exercer a profissão nas áreas pública e privada. "Há carência no mercado de profissionais especializados e habilitados em classificação e degustação de cafés", lembrou.

As informações são do Mapa.