Depois de muita expectativa, a Copa Barista 2011 abre inscrições hoje (23). Os interessados poderão efetuar o cadastro no site oficial do Espaço Café Brasil entre às 9h do dia 23/9 até as 17h do dia 28/9.

São 28 vagas, sendo 24 disponíveis para inscrição. As outras 4 são destinadas aos cabeças de chave. Os campeões, os segundos, os terceiros lugares e quartos lugares da Copa Barista 2008, 2009 e 2010 têm vaga garantida, desde que se inscrevam, e serão cabeças de chave na prova, por ordem de inscrição. As demais vagas serão destinadas aos 24 primeiros inscritos que efetuarem o pagamento.

Realizada desde 2008, durante o Espaço Café Brasil, a Copa Barista, competição que motiva os profissionais de todo o País, trará grandes novidades em sua quarta edição. O novo formato tem como objetivo tornar a prova ainda mais eletrizante e antenada com as tendências internacionais.

Diferente do que ocorria nas edições anteriores, este ano os baristas deverão preparar somente dois espressos, dois cappuccinos e dois drinques à base de café. Com a redução de uma dupla para cada drinque, o tempo total da apresentação passa a ser de 10 minutos.

Para deixar a competição ainda mais emocionante, somente na final será sorteado um desenho (latte art) que, obrigatoriamente, cada um dos dois baristas deve fazer nos dois cappuccinos (opções de desenho: coração, rosetta ou tulipa).

Outra novidade diz respeito ao drinque à base de café, que poderá ser preparado em método livre, não sendo obrigatório o uso do espresso. Continua não sendo permitido o uso de bebida alcoólica.

As regras e o regulamento completo serão disponibilizados a partir de hoje, 23/9, para que os baristas possam entender todas as mudanças. A máquina e o moinho oficiais também serão informados nesta data.

SERVIÇO
6º Espaço Café Brasil - Feira Internacional de Café
Data: 6 a 8 de outubro de 2011
Local: Pavilhão do Expo Center Norte - São Paulo (SP)
Informações: www.espacocafebrasil.com.br e (11) 3586-2233


As informações são do Portal Espresso, adaptadas pela Equipe CaféPoint.