Com o objetivo de disseminar os princípios da agricultura integrada visando a sustentabilidade, a illycaffè criou o Programa de Reconhecimento às Melhores Práticas & Sustentabilidade, por meio de um manual que está sendo distribuído gratuitamente aos seus fornecedores.

"O manual descreve as melhores metodologias de cultivo do café e consolida informações importantes referentes às técnicas sustentáveis na cafeicultura, capazes de reduzir custos e garantir a produtividade, sem trazer danos ao meio ambiente", explica o diretor da Assicafé e consultor científico da illycaffè no Brasil, Aldir Teixeira.

Junto com o Manual, os produtores receberão um questionário que, depois de respondido, ajudará a illycaffè a mapear os métodos e processos utilizados nas fazendas de café, além de levantar os temas que poderão ser melhor explorados em outras ações da empresa, como cursos, visitas e palestras da Universidade do Café Brasil e do Clube illy do Café.

Dentre os cafeicultores mais engajados na agricultura integrada, um júri composto de especialistas escolherá aquele que se destacar na implementação de práticas sustentáveis. O escolhido receberá um Diploma de Reconhecimento à Sustentabilidade durante a festa do 18º Prêmio, em março de 2009.