Da redação

Com o objetivo de ser a vitrine dos cafés especiais produzidos na região, foi criada a Ficafé – Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná. O evento é realizado anualmente em Jacarezinho, onde produtores e compradores de café são reunidos em rodadas de negócios, tendo ainda como atrativos a exposição de máquinas e equipamentos para a cafeicultura, degustação de cafés especiais, workshops, palestras e relacionamentos dos membros dessa importante cadeia produtiva.

Este ano a Ficafé traz em sua programação palestras com temas técnicos, em especial sobre o café cereja descascado, como “Café Cereja Descascado e Sustentabilidade Econômica e Ambiental”. Outros pontos também serão discutidos, como na palestra do pesquisador Celso Vegro, “Cenários para os preços do café: uma perspectiva de mercado”. Confira, abaixo, o cronograma completo do evento:


26/OUTUBRO – QUARTA-FEIRA
08:00 – 09:30 - Recepção e credenciamento de visitantes e caravanas
10:00 – 12:00 - ABERTURA OFICIAL:
Café Cereja Descascado e Sustentabilidade Econômica e Ambiental
• Leonardo Sánchez Hernández – Costa Rica
• ACENPP/COCENPP/Parceiros Oficiais e Autoridades
13:30 – 14:30 - Sustentabilidade
• Sra. Josiane Cotrim – Diretora da Aliança Internacional das Mulheres do Café IWCA – Panamá
14:30 – 15:30 - Cereja Descascado e Tratamento de Águas Residuais
• Leonardo Sánchez Hernández – Costa Rica

Visitas guiadas aos estandes
08:30 - 09:30 / 10:00 - 11:00 / 14:00 - 15:00 / 15:30 - 16:30

Equipe 100% Qualidade - Foco no Cereja Descascado
• Guilherme dos Santos Salomão
• Amanda Moraes
• Adhemar Martins
• José Renato Sanches Negreiros

Curso de Barista - Preparo de Drinks e Coquetéis com Cafés - Latte Art: Técnica e desenvolvimento de desenhos para cappuccinos - Processo de preparo de cafés: Percolação, Infusão e Misto

27/OUTUBRO – QUINTA-FEIRA
08:00 – 09:00 - Recepção e credenciamento de visitantes e caravanas
09:30 – 09:45 - ABERTURA – Odemir Capello – SEBRAE/PR
09:45 – 10:45 - Agronomia como fator de sucesso da cafeicultura
Eduardo Bianchi – 100% Qualidade ACENPP
10:45 - 12:00 - Produção de cafés especiais – recomendações técnicas
Dr. André Luiz Alvarenga Garcia - Fund. Procafé/MG – Parceria Senar/PR
13:30 - 14:30 - Colheita Mecanizada e processamento via úmida para garantia da qualidade
Sergio Luiz Zafalon – Emater Mandaguari/PR
14:30 -15:30 - Clínicas tecnológicasClínicas tecnológicas
Mesa redonda - Produtores do 100% Qualidade
• Eduardo Bianchi - Sebrae-PR/
• Leonardo Sánchez Hernández
• Sergio Luiz Zafalon-Emater-PR

Visitas guiadas aos estandes
08:30 - 09:30 / 10:00 - 11:00 / 14:00 - 15:00 / 15:30 - 16:30

Equipe 100% Qualidade - Foco no Cereja Descascado
• Guilherme dos Santos Salomão
• Amanda Moraes
• Adhemar Martins
• José Renato Sanches Negreiros

Curso de Barista - Preparo de Drinks e Coquetéis com Cafés - Latte Art: Técnica e desenvolvimento de desenhos para cappuccinos - Processo de preparo de cafés: Percolação, Infusão e Misto

28/OUTUBRO – SEXTA-FEIRA
08:00 – 09:00 - Recepção e credenciamento de visitantes e caravanas
09:30 – 09:45 - ABERTURA – ACENPP/COCENPP
09:45 – 10:45 - Introdução a Comercialização e Café
Gláucio L. Fonte Boa - Savassi Certificadora -MG
10:45 – 12:00 - Cenários para os preços do café: uma perspectiva de mercado
Celso Vegro – Instituto Agronômico de Campinas – IAC/SP
14:30 – 15:30 - Divulgação do concurso
ACENPP E COCENPP
15:30 – 16:30 - Cereja descascado e tratamento de águas residuais
Leonardo Sánchez Hernández – Costa Rica

Visitas guiadas aos estandes
08:30 - 09:30 / 10:00 - 11:00 / 14:00 - 15:00 / 15:30 - 16:30

Equipe 100% Qualidade - Foco no Cereja Descascado
• Guilherme dos Santos Salomão
• Amanda Moraes
• Adhemar Martins
• José Renato Sanches Negreiros

Curso de Barista - Preparo de Drinks e Coquetéis com Cafés - Latte Art: Técnica e desenvolvimento de desenhos para cappuccinos - Processo de preparo de cafés: Percolação, Infusão e Misto




Serviço
Ficafé – Feira Internacional de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná
Quando: 26 a 28 de outubro
Onde: Centro de Eventos de Jacarezinho (PR)
BR 153 – RODOVIA JACAREZINHO / CAMBARÁ – KM 23
Mais informações: ficafe@uol.com.br // Tel: (43) 9977-0933
https://www.ficafe.com.br/