Feira de cafés em Franca (SP) conta com palestras técnicas sobre produção

Entre os dias 8 e 10 de outubro, a cidade de Franca (SP) recebe a 3ª edição da Feira da Alta Mogiana de Cafeicultura de Qualidade (Famcafé), que busca estimular o consumo de cafés especiais na região. A entrada é gratuita.

Voltado para produtores, consumidores, profissionais do setor e coffee lovers, o evento conta com diversas atividades, como palestras, dicas de baristas, cursos gratuitos, exposição de maquinários, mini campeonatos e degustação de cafés especiais classificados na primeira fase do Concurso de Qualidade do Café da Alta Mogiana.

Confira abaixo a programação completa:

8/10
Sala Catuaí
13h – Apresentação de resultados da polinização de café – Joice Mayara
15h – Situação da meliponicultura no estado de São Paulo – Ricardo Camargo
17h – Inspeção Selo Arte – Thiago B. Isidoro
19h – Perspectiva de mercado de café – Eduardo Carvalhaes

Palco 360º - Salão Bourbon
15h – Drinques Coffee in Good Spirits – Zeca Dominico (Senac) e Eduardo Scorsin
17h – Universo dos cafés especiais: torra de cafés especiais – Daniel Munari
19h – Experiência em campeonatos mundiais e demonstrações de Latte Art – Daniel Acosta

9/10
Sala Catuaí
15h – Dados de sustentabilidade da Alta Mogiana – Murilo Betarello
16h – Gestão na cafeicultura e oportunidades de mercado – Saulo Faleiros
17h – Oportunidades tributárias na cadeia produtiva dos cafés especiais – Antônio de Pádua
18h – Colheita e pós-colheita – Marcelo Jordão Filho

Palco 360º - Salão Bourbon
15h – Análise sensorial e demonstrações de métodos de preparo – Paula Dulgheroff
17h – Experiência em campeonatos de barismo – Martha Grill e Arthur Malaspina
19h – Bate-papo com Martha Grill sobre cafés especiais – Lucas Lima

10/10
Sala Catuaí
14h – Benefícios do consumo do café – Vinícius Facioli
16h – Consumo do café no Brasil e no mundo – Mariana Proença

Palco 360º - Salão Bourbon
15h – Campeões em Coffee in Good Spirits e demonstração de Latte Art – Emerson Nascimento
17h – Apresentação e julgamento dos drinques das cafeterias – Concurso de drinques
19h – Encerramento – Anúncio dos ganhadores do concurso

Mais informações: www.facebook.com/famcafeoficial