O Restaubar 2008, no Transamérica Expo Center, em São Paulo, será palco do Desafio de Baristas entre 7 e 9 de abril. O evento é realizado pelo CPC (Centro de Preparação de Café) do Sindicafé, e Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) através do Círculo do Café de Qualidade (CCQ), com o apoio da Associação Campeonato Brasileiro de Barista (ACBB) e Associação Brasileira da Alta Gastronomia (Abaga).

O objetivo é divulgar e promover a profissão e premiar os melhores participantes pelo reconhecimento de suas habilidades e conhecimentos.

O Desafio de Barista é um torneio de duplas. Consiste na apresentação simultânea de dois baristas que devem preparar, no menor tempo possível, mas com qualidade, dois espressos curtos, dois cappuccinos e duas bebidas de café.

Para se inscrever, o interessado deve ter mais que 18 anos de idade e trabalhar como barista há mais de seis meses. O barista que desejar competir deverá preencher o formulário de inscrição até 17 de março.

As informações são do CPC.