Dos 25 profissionais inscritos no Desafio de Baristas, oito foram selecionados para a fase final do concurso. Eles concorrerão em duplas na preparação de um conjunto de bebidas à base de café: café expresso, cappuccino decorado e drinques variados. Veja abaixo o resultado da pré-seleção ocorrida no dia 9 de abril, com as duplas que participarão da final:

Dupla1:
1) Gabriel Passerine Pavan - Havanna Café - Tempo: 03´08´´09
2) Tatiane Barbosa Rodrigues - Cafemaq - Tempo: 04´47´´73

Dupla 2:
3) Cassio Luis Barbosa - Oficina do Café - Tempo: 05´12´´15
4) Gilson J. Rodrigues Júnior - Museu do Café - Tempo: 05´31´´09

Dupla 3:
5) Felipe Simão Lelo - Havanna Café - Tempo: 03´54´´12
6) Ana Paula Marques de Souza - Fran´s Café (loja Cenu) - Tempo: 04´41´´43

Dupla 4:
7) Ronaldo Maura Santos - Havanna Café - Tempo: 04´39´´34
8) Carlos Eduardo Diniz Ávila - Santo Grão Café - Tempo: 03´46´´06

O Desafio

A competição segue a regra do "melhor de 2". Assim, simulando a rotina de uma cafeteria ou restaurante, 2 baristas terão que preparar, em no máximo 10 minutos, seis bebidas, na seguinte seqüência: 2 cafés ´espressos´ curtos (35ml), 2 cappuccinos com arte (1/3 de café; 1/3 de leite; 1/3 de espuma e cacau ou chocolate) e 2 drinques de café (com no mínimo três ingredientes e algum elemento de decoração, podendo ser alcoólico ou não).

O evento é uma promoção conjunta da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café e da ACBB - Associação Campeonato Brasileiro de Barista, com organização do CPC - Centro de Preparação de Café do Sindicafé-São Paulo.

A final

A final acontecerá dia 18, das 13h às 21h, no Restaubar Show 2007. Além de diplomas e troféus, os dois primeiros colocados receberão premiação em dinheiro nos valores respectivos de R$ 1 mil e R$ 500.

O Restaubar Show 2007 é um evento destinado aos donos de bares e restaurantes de todo o Brasil e tem como proposta apresentar ao mercado as novidades em fornecedores, produtos e serviços. A exposição acontece de 16 a 18 de abril no Transamérica Expo Center.

As informações são da assessoria de imprensa da Abic.