Por Gabriela Kaneto

Buscando debater assuntos para melhorar o desenvolvimento da cadeia produtiva do café especial, o Coletivocafé irá realizar um encontro que abordará questões sobre colheita e pós-colheita, reunindo produtores, pesquisadores, baristas, mestres de torra, Q-Graders, consumidores e apaixonados por café.

Levando em consideração opiniões de diversos setores da produção, o evento conta com convidados especiais como o professor do Ifes – Campus Venda Nova do Imigrante, Lucas Louzada Pereira e o agrônomo do Incaper, Fabiano Tristão Alixandre. Além deles, Edimar Binotti, da Heimen Coffee, irá comentar sobre a riqueza da compostagem, e o empreendedor colombiano, Juan Collazos Vargas, apresentará seu projeto e algumas técnicas da Colômbia.

Os anfitriões do Campeonato Brasileiro de Aeropress 2017, Jhone Lacerda e Tarcísio Lacerda, produtores do Sítio Santa Rita, também marcarão presença falando sobre fermentação de café natural e processo “slow natural”.

O encontro acontecerá no dia 8 de abril, das 10h às 18h, no Coletivocafé. O endereço é Rodovia dos Produtores – Zona Rural, Venda Nova do Imigrante (ES).

Para se inscrever, acesse clicando aqui.
Mais informações: https://www.facebook.com/events/208236456326457/