A terceira edição do Espaço Café Brasil na Fispal Food Service acontece entre os dias 23 e 26 de junho, em São Paulo/SP e será palco do Barista Jam Brasil e da Copa Barista 2008. Com uma área total de 3 mil metros quadrados e um maior número de expositores, o evento afirma-se como o mais importante acontecimento do setor cafeeiro na área de food service e de consumo.

"Neste ano fomos buscar no mercado internacional exemplos de eventos que promovem cada vez mais o café. Acreditamos que o Brasil vive um grande momento para receber essas atrações focadas no serviço, que irão contribuir com o crescimento do produto e passar o País de segundo para primeiro lugar no ranking de consumidores mundiais" avalia Caio Alonso Fontes, diretor de planejamento da Café Editora e editor da revista Espresso - mídia oficial do espaço.

Em 2007, a Fispal Food Service gerou R$ 2,8 bilhões em negócios e teve a visitação de mais de 64 mil profissionais. Dentre os visitantes, 27% declararam freqüentar a feira com o intuito de conhecer mais sobre as inovações e tecnologias na área de cafeterias e cafés.

"O Espaço Café Brasil tem como principal objetivo integrar o setor de cafés de qualidade e apresentar aos canais de distribuição deste produto a revolução pela qual o Brasil vem passando no crescimento do consumo do café gourmet", destaca Simone Martinho, gerente comercial da Fispal Food Service.

Barista Jam Brasil

Pela primeira vez no País, o Barista Jam é um conceito praticado em muitos países. O evento consiste na reunião de baristas e outros profissionais para trocar experiências sobre diversos assuntos da área. A versão nacional inédita desta atração será composta de diversos workshops mediados por experientes profissionais do mercado. Os visitantes poderão inscrever-se para participar e aprender, na prática, sobre temas como torra, cupping, degustação, vaporização do leite, e o preparo de espressos e bebidas a base de café.

Copa Barista 2008

Acontece neste ano na Arena com a participação de baristas de todo o Brasil. Será uma competição inovadora que premiará os melhores colocados na preparação de espressos, cappuccinos e outros drinques à base de café. O objetivo da atração, além de valorizar o profissional que prepara o café, é mostrar aos visitantes a importância e a habilidade do barista que atua no food service nacional.

Assim como nos dois primeiros anos, haverá também o Auditório Inteligência de Mercado, um canal de comunicação que proporciona ao visitante conhecimento atualizado sobre o setor.

O Espaço Café Brasil tem o apoio da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), do Sindicafé-SP (Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo) e da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais).