A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), em parceria com o Instituto de Tecnologia e Alimentos - ITAL, está agendando a realização de um treinamento em análise sensorial de café para o mês de abril. A participação está aberta a todos os interessados e não só para os associados da Abic. O objetivo é permitir maior acesso às empresas que buscam aprimorar seus conhecimentos no preparo da bebida café.

O curso tem duração de dois dias, com custo de R$ 850,00. Os tópicos abordados neste período serão os seguintes:

Aula teórica sobre análise sensorial do café;
Aula prática: testes de reconhecimento de odores do café;
Aula prática: testes para seleção quanto à acuidade sensorial visando a avaliação sensorial de café;
Aula prática: análise sensorial descritiva quantitativa (ADQ) para café e classificação de café quanto ao tipo Tradicional, Superior e Gourmet.

Caso tenha interesse em participar, preencha o box abaixo:

Obs.: a realização do curso depende de um quórum mínimo de pessoas interessadas.